ガストとバーミヤンの仕事内容の違いは?元バーミヤン店員がガストバイトを検討!
ガストとバーミヤンの仕事内容の違いは?元バーミヤン店員がガストバイトを検討!
ガストとバーミヤンの業務内容:類似点と相違点
バーミヤンで2年間、キッチンとフロアの両方を経験された方が、ガストでのアルバイトを検討されているとのこと。素晴らしい経験ですね! ガストとバーミヤンはどちらもすかいらーくグループに属するファミリーレストランですが、メニュー構成やオペレーションに若干の違いがあります。そのため、完全に同じとは言い切れませんが、類似点も多く、バーミヤンでの経験がガストでのアルバイトに大きく活かせる可能性が高いでしょう。
類似点としては、以下の点が挙げられます。
- 接客業務の基本:オーダー取り、料理提供、会計、テーブルの片付けなど、フロアの基本的な業務はほぼ共通です。バーミヤンでの経験がそのまま活かせます。
- キッチン業務の基本:調理補助、食材準備、洗い場業務などは、調理方法に多少の違いはあれど、基本的なスキルは共通です。特に、バーミヤンで鍋以外のキッチン業務を経験されているのであれば、ガストのキッチンでもスムーズに業務をこなせるでしょう。
- POSシステム:すかいらーくグループ共通のPOSシステムを使用している可能性が高いため、操作方法に戸惑うことは少ないでしょう。
- マニュアルの整備:どちらもマニュアルが整備されているため、未経験の方でも安心して働くことができます。バーミヤンでの経験を踏まえれば、さらにスムーズに業務を習得できるでしょう。
一方、相違点としては、以下の点が考えられます。
- メニュー構成:ガストとバーミヤンでは、提供しているメニューに違いがあります。ガストはハンバーグやステーキなどの洋食メニューが中心である一方、バーミヤンは中華料理が中心です。そのため、メニューに関する知識を改めて習得する必要がありますが、接客の基本は共通しているので、すぐに慣れるでしょう。
- オペレーション:各店舗のオペレーション(業務手順)には多少の違いがある可能性があります。バーミヤンでの経験を活かしつつ、ガスト独自のオペレーションを学ぶ必要があります。研修で丁寧に指導されるのでご安心ください。
- 店舗の雰囲気:店舗の雰囲気や客層も多少異なる場合があります。バーミヤンでの経験を活かしつつ、ガストの店舗の雰囲気に適応する必要があります。
フロアー業務に焦点を当てたアドバイス
フロアーを希望されているとのことですが、バーミヤンでの経験を活かせば、スムーズに業務をスタートできるでしょう。特に、オープン・クローズ業務を経験されていることは大きな強みです。開店準備や閉店作業の流れを理解しているため、効率的な作業が可能です。
- 接客スキル:バーミヤンでの経験で培った接客スキルを活かしましょう。笑顔で丁寧な対応を心がけることは、どの飲食店でも重要です。お客様との良好な関係構築を目指しましょう。
- チームワーク:フロアー業務はチームワークが不可欠です。他のスタッフと協力し、円滑に業務を進めることを心がけましょう。バーミヤンでの経験から、チームワークの重要性を理解されていると思いますので、すぐに馴染めるでしょう。
- 問題解決能力:お客様からのクレーム対応やトラブル発生時の対応など、問題解決能力が求められます。バーミヤンでの経験を活かし、冷静かつ適切に対応しましょう。
- 時間管理能力:オープン・クローズ業務を経験されていることから、時間管理能力は高いと推測されます。開店準備や閉店作業をスムーズに進めることで、チーム全体への貢献度を高められます。
成功事例:飲食業界でのキャリアアップ
飲食業界で成功を収めている方の多くは、基礎をしっかり身につけ、継続的にスキルアップを図っていることが共通しています。バーミヤンでの2年間の経験は、まさにその基礎となる貴重な経験です。ガストでのアルバイトを通して、さらにスキルアップを目指しましょう。
例えば、接客スキルを向上させるために、接客マナーに関する本を読んだり、接客に関する研修に参加するなど、積極的にスキルアップに取り組む姿勢が重要です。また、目標設定も大切です。例えば、「3ヶ月以内にフロアのリーダーになる」「半年以内に特定のメニューについて専門知識を習得する」など、具体的な目標を設定することで、モチベーションを維持し、成長を加速させることができます。
専門家の視点:飲食店経営コンサルタントからのアドバイス
飲食店経営コンサルタントの視点から見ると、バーミヤンでの経験は、ガストでのアルバイトに非常に役立ちます。特に、キッチンとフロアの両方を経験されていることは、多様な業務に対応できる柔軟性を身につけていることを示しています。これは、飲食業界で働く上で非常に重要なスキルです。
ガストでは、バーミヤンとは異なるメニューやオペレーションを学ぶ必要がありますが、基本的なスキルは共通しています。バーミヤンでの経験を活かしつつ、新しい環境に積極的に挑戦することで、更なる成長が期待できます。積極的に質問し、積極的に学ぶ姿勢が、成功への近道となるでしょう。
具体的なアドバイス:ガストでのアルバイトを成功させるために
ガストでのアルバイトを成功させるためには、以下の点を意識しましょう。
- 研修を真剣に受けましょう:研修では、ガスト独自のオペレーションやメニューについて丁寧に指導されます。積極的に質問し、しっかりと理解するようにしましょう。
- マニュアルを熟読しましょう:ガストには、業務に関するマニュアルが整備されています。マニュアルを熟読し、業務内容をしっかりと理解しましょう。
- 先輩スタッフに積極的に質問しましょう:分からないことがあれば、先輩スタッフに積極的に質問しましょう。先輩スタッフは、あなたの成長をサポートしてくれます。
- チームワークを大切にしましょう:フロアー業務はチームワークが不可欠です。他のスタッフと協力し、円滑に業務を進めるようにしましょう。
- 目標を設定しましょう:具体的な目標を設定することで、モチベーションを維持し、成長を加速させることができます。
バーミヤンでの経験を活かし、ガストでのアルバイトを成功させてください!