飲食店経営者必見！観光バス集客で売上UP！提携方法と成功の秘訣を徹底解説
飲食店経営者必見！観光バス集客で売上UP！提携方法と成功の秘訣を徹底解説
今回は、飲食店を経営されている方で、観光バスの集客に興味があるけれど、具体的にどうすれば良いのかわからないという方に向けて、集客のノウハウを解説します。 観光バスとの提携は、安定した集客が見込める魅力的なビジネスチャンスです。しかし、単にバス会社に営業をかければ良いというものではありません。成功するためには、事前の準備や戦略が不可欠です。この記事では、観光バスとの提携を成功させるための具体的な方法、注意点、そして成功事例を詳しく解説します。あなたの飲食店が観光バスの集客で成功し、売上を伸ばすためのお手伝いをさせていただきます。
友人の代理で相談させてもらいます。
よく観光バスが食べ放題などの飲食店に乗り付けて、お客様に食事をしてもらうというのがTVなどでも放映されていますが、どういった経緯で、飲食店は観光バスと提携できるのでしょう。出来れば、今後友人の飲食店も観光バスのお客さんを集客していきたいそうなのですが、直接観光バスの会社に営業に行くのでしょうか？もしくは、そういった斡旋業者などあるのでしょうか？
観光バス集客の基礎知識：なぜ観光バスとの提携が有効なのか？
観光バスとの提携は、飲食店にとって非常に有効な集客戦略です。その理由はいくつかあります。
- 安定した集客：観光バスは、定期的にツアーを組んでおり、一度提携が成立すれば、安定した集客が見込めます。特に、週末や祝日、観光シーズンには、多くの観光客が訪れるため、売上アップに大きく貢献します。
- ターゲット層の明確化：観光バスの利用者は、特定の年齢層や興味関心を持つ人々であることが多く、ターゲット層を絞ったメニューやサービスを提供しやすくなります。例えば、高齢者向けのツアーであれば、健康志向のメニューやバリアフリー対応を強化するなど、顧客ニーズに合わせた戦略が可能です。
- 広告宣伝効果：観光バスとの提携は、口コミやSNSでの情報拡散にもつながりやすく、新たな顧客獲得の機会を創出します。観光客は、旅行中に訪れた場所や食事の写真をSNSにアップすることが多く、それが更なる集客へと繋がります。
観光バスとの提携方法：具体的なステップ
観光バスとの提携には、いくつかの方法があります。それぞれの方法について、具体的なステップを解説します。
1. 観光バス会社への直接営業
最も直接的な方法として、観光バス会社へ直接営業をかける方法があります。この方法のメリットは、仲介業者を介さないため、コストを抑えられる点です。しかし、多くのバス会社の中から、あなたの飲食店に興味を持ってもらうためには、事前の準備と戦略が重要になります。
- 情報収集：まず、あなたの飲食店の周辺地域を運行している観光バス会社をリストアップします。各社のウェブサイトやパンフレットを参考に、どのようなツアーを企画しているのか、どのような客層をターゲットにしているのかを調べます。
- 提案書の作成：あなたの飲食店の魅力を最大限にアピールできる提案書を作成します。提案書には、以下の情報を盛り込みましょう。
- 飲食店の概要（店舗名、所在地、営業時間、席数、メニューなど）
- 観光バスの利用者に合わせた特別メニューや割引プラン
- 観光バスの停車スペースや駐車場、トイレなどの設備
- 近隣の観光スポットとの連携（例：食事後に立ち寄れる観光地の紹介）
- 競合他社との差別化ポイント
- 営業：提案書を持って、各バス会社を訪問するか、電話やメールでアプローチします。営業の際には、あなたの飲食店の魅力を熱意を持って伝え、具体的なメリットを提示することが重要です。例えば、「団体割引」「送迎サービス」「特別なメニュー」などを提案し、バス会社にとって魅力的な提携条件を提示しましょう。
- 契約：バス会社との合意が得られたら、提携内容を詳細に記した契約書を作成します。契約書には、料金、メニュー、予約方法、キャンセルポリシーなどを明記し、トラブルを未然に防ぎましょう。
2. 斡旋業者（旅行代理店）との連携
観光バス会社との直接交渉が難しい場合は、斡旋業者（旅行代理店）との連携も有効な手段です。斡旋業者は、多くの観光バス会社と繋がりを持っており、あなたの飲食店を彼らのツアーに組み込んでもらうことができます。この方法のメリットは、営業活動の手間を省ける点です。しかし、仲介手数料が発生するため、利益率が下がる可能性があります。
- 斡旋業者の選定：あなたの飲食店の地域に特化した斡旋業者を探します。インターネット検索や、他の飲食店からの紹介などを参考に、信頼できる業者を選びましょう。
- 提案：斡旋業者に、あなたの飲食店の情報を伝え、ツアーに組み込んでもらうための提案を行います。提案書には、直接営業と同様に、飲食店の概要、特別メニュー、料金、設備などを記載します。
- 契約：斡旋業者との間で、提携内容を詳細に記した契約書を作成します。契約書には、仲介手数料、料金、メニュー、予約方法、キャンセルポリシーなどを明記します。
- プロモーション：斡旋業者のツアーにあなたの飲食店が組み込まれたら、積極的にプロモーションを行いましょう。メニューや店内の写真を送ったり、SNSで情報発信したりすることで、集客効果を高めることができます。
3. 観光協会との連携
地域の観光協会と連携することも、観光バスの集客に繋がる可能性があります。観光協会は、地域の観光情報を発信しており、あなたの飲食店を観光ルートに組み込んでもらうことで、多くの観光客にアピールできます。
- 観光協会の情報収集：地域の観光協会のウェブサイトやパンフレットを参考に、どのような活動を行っているのか、どのような観光ルートを提案しているのかを調べます。
- 提案：観光協会に、あなたの飲食店の情報を伝え、観光ルートに組み込んでもらうための提案を行います。提案書には、飲食店の概要、特別メニュー、料金、設備などを記載し、観光客にとって魅力的なポイントをアピールします。
- 連携：観光協会との連携が実現したら、積極的に情報交換を行い、共同でプロモーション活動を行いましょう。例えば、観光協会のウェブサイトやパンフレットに、あなたの飲食店の情報を掲載してもらう、共同でイベントを開催する、SNSで情報発信するなどの方法があります。
成功事例から学ぶ：観光バス集客のヒント
実際に観光バスの集客に成功している飲食店の事例を参考に、成功の秘訣を学びましょう。
- 事例1：地方の老舗旅館が、観光バスの団体客向けに、地元の食材を使った特別会席料理を提供。送迎サービスや、旅館の周辺にある観光スポットの案内も行い、リピーターを増やしている。
- 事例2：都市部のレストランが、観光バスの団体客向けに、手軽に楽しめるランチバイキングを提供。食事だけでなく、店内で地元の特産品を販売し、お土産需要も獲得している。
- 事例3：郊外のカフェが、観光バスの団体客向けに、自家製ケーキとコーヒーのセットを提供。カフェの周辺にある観光農園と連携し、食事の後に立ち寄れるプランを提案し、相乗効果を生み出している。
これらの事例から、以下の点が成功のポイントであることがわかります。
- ターゲット層に合わせたメニュー：観光バスの利用者の年齢層や興味関心に合わせて、メニューやサービスを工夫することが重要です。
- 付加価値の提供：食事だけでなく、送迎サービス、観光案内、お土産販売など、付加価値を提供することで、顧客満足度を高め、リピーターを増やすことができます。
- 地域との連携：近隣の観光スポットや、地元の食材を提供する農家などと連携することで、相乗効果を生み出し、集客効果を高めることができます。
観光バス集客の注意点：失敗しないための対策
観光バスとの提携には、注意すべき点もあります。事前にしっかりと対策を講じて、失敗を回避しましょう。
- 料金設定：観光バスの団体客向けの料金は、一般の顧客よりも低く設定されることが多いです。利益を確保するために、原価計算をしっかり行い、適切な料金設定を行いましょう。
- 予約管理：団体客の予約は、人数や時間などが変動しやすいため、予約管理システムを導入するなど、効率的な予約管理体制を整えることが重要です。
- 人員配置：団体客の対応には、多くの人員が必要になる場合があります。事前に、人員配置計画を立て、スムーズなサービス提供ができるように準備しましょう。
- クレーム対応：団体客からのクレームは、個別の顧客よりも、大きな影響を与える可能性があります。クレームが発生した場合に、迅速かつ適切に対応できるように、クレーム対応マニュアルを作成しておきましょう。
- 情報共有：バス会社や旅行代理店との間で、情報共有を密に行いましょう。メニューの変更や、営業時間の変更など、重要な情報は、事前に共有し、トラブルを未然に防ぎましょう。
観光バス集客を成功させるためのチェックリスト
観光バスとの提携を成功させるために、以下のチェックリストを活用して、準備を進めましょう。
- [ ] 観光バス会社、斡旋業者、観光協会の情報を収集しましたか？
- [ ] 飲食店の魅力をアピールできる提案書を作成しましたか？
- [ ] 観光バスの利用者に合わせた特別メニューや割引プランを検討しましたか？
- [ ] 観光バスの停車スペースや駐車場、トイレなどの設備を整備しましたか？
- [ ] 近隣の観光スポットとの連携を検討しましたか？
- [ ] 料金設定を適切に行いましたか？
- [ ] 予約管理システムを導入しましたか？
- [ ] 人員配置計画を立てましたか？
- [ ] クレーム対応マニュアルを作成しましたか？
- [ ] バス会社や旅行代理店との間で、情報共有を密に行う体制を整えましたか？
まとめ：観光バス集客で飲食店経営を加速させる
この記事では、観光バスとの提携による集客方法について解説しました。観光バスとの提携は、安定した集客が見込める魅力的なビジネスチャンスです。しかし、成功するためには、事前の準備と戦略が不可欠です。この記事で紹介した情報を参考に、あなたの飲食店が観光バスの集客で成功し、売上を伸ばすことを願っています。積極的に行動し、観光バスの集客を成功させて、飲食店経営を加速させましょう！
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