飲食店のパートに疲弊…今の働き方と転職、どっちを選ぶ？経験者が語る、後悔しないための比較検討
飲食店のパートに疲弊…今の働き方と転職、どっちを選ぶ？経験者が語る、後悔しないための比較検討
飲食店のパートで働くことに疲れてしまい、他の働き方を検討しているあなたへ。今の仕事の悩み、今後のキャリアプラン、どちらも真剣に考えているからこそ、迷ってしまうのは当然です。
チェーン店の飲食店でのパートに疲弊し、若干出勤が憂鬱になっています。他の仕事にするか迷っています。
現在週3でオープニング採用で受かった所でパートをしています。入って8ヶ月ほどです。
業務は主にキッチンでの調理、ホールでの接客業務ですがキッチンに入る日が多いです。
業務内容はキッチンは調理(調理機材にセットして調理するポジション、火を使う調理をするポジション、早く出るメニューと火担当の補佐的なポジションと別れてます)、補充、洗い物、ホールは接客、会計、料理だし、バッシング、掃除、補充、ドリンク作成です。(注文はタッチパネル)
週3のうち１回、いつもキッチンの立ち上げをしてるパートさんがお休みの日に私がシフトインする日があり、最近立ち上げ＆準備の仕方を店長に教えてもらいやっているのですがこれがかなり憂鬱です。
やることは搬入された食材の出し入れ、米の炊飯、各種機材の立ち上げ、調味料と食材のセッティングと仕込み(これがかなりあります)、適切な調理器具のセッティング…等これを1時間でこなさなければなりません。初回教えてもらい、次の機会でほぼ独り立ち、3回目はなんと営業時間が30分早くなり覚えたてで不安なのに流れが変わり、機材のつけ忘れやセッティングが間に合わないと開店してから調理の際に慌てたり、そもそも調理できない自体になるのでかなりプレッシャーです。食材の出し入れもかなり一つ一つに重量があり身体的にも辛いですし、不備があっては行けないと緊張してしまいます。頭も次にやることは、といっぱいです。
店長は若く仕事に情熱のある方ですが、毎日キッチンにいるパートさんへの当たりが強く、ピーク時など特に煽られています。私にはそんなキツくはあまり言わないですが、基本言い方がきつい所が多々見られ、聞いてるのも辛いですし一緒に仕事すると緊張します。(あと人を選んでる感じもします。言える人にはガンガン詰めるというか煽ってるように見受けられます。キツくて店長いない時に泣く子もいました)
さらに1度教えたら理解したよね？な感じが伝わる教え方で聞き返しづらく、ポジション別に仕事を教えてくださりますがとにかく独り立ち？が早く覚えるより慣れろ！的な感じです。(確かに慣れるのは大事ですが放り出されるというかそんな感じです。間違えると怒られるし…)
立ち上げは慣れれば大したことないのでしょうが、その後調理でもかなりピークなどで動き回り、私は何故か他の方の休憩回しで接客の補佐もキッチンもと言われるのでとにかく動き回り、週3なのに終わるとどっと疲れます。立ち上げた日は特に。キッチンもホールも営業中の作業は沢山あるため頭もフル回転というのもあると思います。
色々書きましたが、1番は店長がプレッシャーというのがある(このせいで間違っては行けないと緊張して憂鬱になってると思います)のと、人件費削減で一人でこなす業務量が多いと感じるため他の仕事にしようかと考えてしいます。
パートさんはオープニングから入ったのもあって皆仲が良く、月一で集まる程で、言い方はきつい時があるものの店長も悪い人ではないとも感じるのと、上がる時はスパッと時間であげてくれるので(労働法などあるため当たり前といばそうですが)、子供のお迎えもあるので助かっています。シフトも子供関係で休みが多くとも概ねその通りに受け入れてくださいます。時給もこの辺りでは高めです。教えてもらったばかりで慣れていない、店長といると緊張するというだけでやめるには早すぎる気もするし、条件もいいのに忍耐ないかなと考え憂鬱になりながらも頑張っています。正直最初の数ヶ月から急に業務量が増え、(キッチン業務全般を急ピッチで覚えた。というかホール含めお店の仕事ほぼこの期間で詰め込みました)ついて行くのに精一杯で疲弊しています。飲食店なんてどこもそんなもんだというのは、長く様々な飲食店に携わったので承知してるつもりですが、この後育児と家事もやりヘロヘロです。たかがパートなのに一気に仕事覚えすぎ…と思う自分もいます。私のような時間で入っているパートさんでこのような業務量、1年足らずで接客調理ほぼ全てをこなすのは普通なのでしょうか？(研修では接客か調理ワンポジョンずつのような、しばらくなれたら次に行くような言い方だったのですが)。皆さんこういう緊張する相手(または合わない人)が職場にいる場合どう乗り切ってるのでしょうか？
この記事では、あなたが抱える悩みを解決するために、現状の働き方を客観的に分析し、他の働き方と比較検討することで、あなたにとって最適な選択肢を見つけるお手伝いをします。具体的には、以下の3つのステップで進めていきます。
- 現状の分析：現在の仕事のメリット・デメリットを整理し、問題点を明確化します。
- 選択肢の比較検討：パート、他の職種への転職、フリーランス、副業など、多様な働き方を比較検討します。
- 具体的なアクションプラン：それぞれの選択肢を選ぶ場合の具体的なステップや注意点、成功のポイントを解説します。
この記事を読めば、あなたのキャリアに対する不安が解消され、自信を持って未来へ踏み出すための一歩を踏み出せるはずです。
1. 現状の分析：今の仕事の「良い点」と「悪い点」を整理する
まずは、今の仕事の現状を客観的に分析することから始めましょう。メリットとデメリットを具体的に洗い出し、問題点を明確にすることで、今後の選択肢を検討する上での判断材料になります。
1-1. 現在の仕事のメリット
- 良好な人間関係：オープニングスタッフとして入社したこともあり、同僚との関係性が良好で、月1回の集まりがあるなど、人間関係に恵まれている点は大きなメリットです。
- 柔軟なシフト：子供の都合に合わせて休みを取りやすく、シフトの融通が利く点は、育児と仕事を両立する上で非常に重要です。
- 高めの時給：近隣の相場よりも時給が高いという点は、収入面でのメリットです。
- 時間の融通：時間通りに上がれるという点は、プライベートとの両立がしやすいというメリットに繋がります。
1-2. 現在の仕事のデメリット
- 店長との人間関係：店長のきつい言い方やプレッシャー、教え方に対する不満は、大きなストレスの原因となっています。
- 業務量の多さ：オープニングから短期間で多くの業務を任され、負担が大きいと感じています。特に、キッチンの立ち上げ業務は、プレッシャーと身体的な負担が大きいようです。
- 精神的な負担：店長のプレッシャーや、ミスに対する不安から、精神的に疲弊しているようです。
- 体力的な負担：キッチンとホールの両方を担当することによる、体力的な負担も大きいようです。
1-3. 問題点の明確化
現状のメリットとデメリットを比較すると、以下の点が問題点として浮き彫りになります。
- 人間関係のストレス：店長との関係性が、仕事へのモチベーションを低下させている。
- 過大な業務量：短期間で多くの業務を覚えなければならず、体力的な負担が大きい。
- 精神的な疲労：プレッシャーやミスへの不安から、精神的に疲弊し、仕事への意欲を失っている。
これらの問題点を踏まえて、今後のキャリアプランを検討していく必要があります。
2. 選択肢の比較検討：多様な働き方を比較し、あなたに合った働き方を見つけよう
現状の分析で明らかになった問題点を踏まえ、今後のキャリアプランを検討しましょう。ここでは、現在のパートを続けること、転職、フリーランス、副業など、多様な働き方を比較検討し、それぞれのメリット・デメリットを整理します。あなたの状況に最適な働き方を見つけ出すために、それぞれの選択肢を詳しく見ていきましょう。
2-1. 現状維持（今のパートを続ける）
メリット
- 人間関係の維持：良好な同僚との関係を維持できる。
- シフトの柔軟性：子供の都合に合わせて働きやすい。
- 安定した収入：時給が高く、安定した収入を得られる。
デメリット
- 人間関係のストレス：店長との関係性による精神的な負担が続く。
- 過大な業務量：業務量の多さによる体力的な負担が続く。
- 成長の停滞：現状の業務に慣れてしまうと、新たなスキルを習得する機会が減る可能性がある。
検討ポイント
もし、現状維持を選択する場合は、店長との関係改善や業務分担の見直しを試みるなど、具体的な対策を講じる必要があります。例えば、店長とのコミュニケーションを積極的に行い、自分の考えを伝える努力をすることや、他のスタッフとの連携を強化し、業務負担を軽減することなどが考えられます。また、現在の業務に慣れてきたら、更なるスキルアップを目指すことも、モチベーション維持に繋がるでしょう。
2-2. 転職（他の仕事へのキャリアチェンジ）
メリット
- 人間関係のリセット：新しい職場環境で、人間関係のストレスから解放される可能性がある。
- スキルアップの機会：新しい仕事を通じて、新たなスキルや知識を習得できる可能性がある。
- キャリアアップの可能性：経験やスキルを活かして、より良い条件の仕事に就ける可能性がある。
デメリット
- リスク：新しい職場環境に馴染めない、人間関係が合わないなどのリスクがある。
- 収入の変動：転職先の給与水準によっては、収入が減少する可能性がある。
- 時間的コスト：転職活動には、時間と労力がかかる。
検討ポイント
転職を検討する場合は、自身のスキルや経験を活かせる職種を探すことが重要です。飲食業界での経験を活かして、接客業や調理補助などの仕事を探すこともできますし、これまでの経験で培ったコミュニケーション能力や問題解決能力を活かして、事務職やサービス業など、異業種への転職も可能です。転職活動を始める前に、自己分析を行い、自分の強みや弱みを把握し、どのような仕事に就きたいのかを明確にすることが大切です。また、転職エージェントを利用することで、求人情報の収集や面接対策などのサポートを受けることができます。
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2-3. フリーランス
メリット
- 自由な働き方：時間や場所に縛られず、自分のペースで働ける。
- 収入アップの可能性：スキルや経験次第で、高収入を得られる可能性がある。
- 自己成長：様々なプロジェクトに関わることで、多様なスキルを習得できる。
デメリット
- 収入の不安定さ：仕事の獲得状況によって、収入が変動する。
- 自己管理能力：仕事のスケジュール管理や、健康管理など、全て自己責任で行う必要がある。
- 孤独感：一人で仕事をするため、孤独感を感じることがある。
検討ポイント
フリーランスとして働くためには、まず、自分のスキルや経験を活かせる分野を見つけることが重要です。飲食業界での経験を活かして、レシピ開発やフードコーディネートなどの仕事を探すこともできますし、webデザインやライティングなどのスキルを習得して、在宅ワークをするのも良いでしょう。フリーランス向けの求人サイトや、クラウドソーシングサービスなどを活用して、仕事を探すことができます。また、フリーランスとして成功するためには、自己管理能力やコミュニケーション能力、問題解決能力など、様々なスキルが求められます。これらのスキルを磨くために、積極的に自己投資を行いましょう。
2-4. 副業
メリット
- 収入アップ：本業に加えて、副業で収入を増やすことができる。
- スキルアップ：新しいスキルを習得したり、経験を積むことができる。
- 多様な働き方：自分の興味のある分野で、自由に働くことができる。
デメリット
- 時間的負担：本業に加えて、副業をするため、時間的な負担が増える。
- 体力的な負担：長時間労働になる可能性がある。
- 本業への影響：副業が本業に影響を及ぼす可能性がある。
検討ポイント
副業を始める場合は、まず、本業に支障が出ない範囲で、無理のない計画を立てることが重要です。自分のスキルや経験を活かせる副業を探し、無理のない範囲で、少しずつ始めていくのが良いでしょう。例えば、webライティングやデータ入力などの在宅ワークや、週末限定のアルバイトなどがあります。副業を始める前に、本業の就業規則を確認し、副業が許可されているかどうかを確認することも重要です。
3. 具体的なアクションプラン：後悔しないために、今できること
ここまで、現状の分析、多様な働き方の比較検討を行ってきました。最後に、それぞれの選択肢を選ぶ場合の具体的なアクションプランと、成功のポイントを解説します。後悔しないために、今できることを明確にし、一歩を踏み出しましょう。
3-1. 現状維持を選択する場合のアクションプラン
- 店長とのコミュニケーション：
- 店長との面談を設け、現状の悩みや不満を率直に伝える。
- 具体的な改善策を提案し、協力体制を築く。
- 定期的なコミュニケーションを通じて、関係性の改善を図る。
- 業務分担の見直し：
- 他のスタッフと連携し、業務負担を軽減する方法を模索する。
- 店長に業務分担の変更を提案し、実現可能性を探る。
- 自分の得意な業務に集中し、効率的に仕事を進める。
- スキルアップ：
- 調理技術や接客スキルを磨き、自信をつける。
- 新しい業務に積極的に挑戦し、スキルの幅を広げる。
- 資格取得などを通じて、専門性を高める。
成功のポイント
現状維持を選択する場合は、積極的に行動し、問題解決に取り組む姿勢が重要です。店長とのコミュニケーションを通じて、関係性を改善し、業務負担を軽減することで、今の仕事に対する満足度を高めることができます。また、スキルアップを通じて、自信をつけ、やりがいを感じられるようにすることも大切です。
3-2. 転職を選択する場合のアクションプラン
- 自己分析：
- 自分の強みや弱みを客観的に分析する。
- これまでの経験を振り返り、活かせるスキルを洗い出す。
- どのような仕事に就きたいのか、具体的な目標を設定する。
- 情報収集：
- 転職サイトや転職エージェントを利用し、求人情報を収集する。
- 興味のある企業の情報を調べ、企業研究を行う。
- 業界の動向や、求人市場の状況を把握する。
- 応募書類の作成：
- 履歴書や職務経歴書を作成し、自分のスキルや経験をアピールする。
- 応募先の企業に合わせて、書類をカスタマイズする。
- 第三者に添削してもらい、客観的な意見を取り入れる。
- 面接対策：
- 面接でよく聞かれる質問への回答を準備する。
- 模擬面接を行い、本番に備える。
- 企業の求める人物像を理解し、自己PRを効果的に行う。
成功のポイント
転職を成功させるためには、自己分析を徹底し、自分の強みを明確にすることが重要です。また、情報収集を積極的に行い、自分に合った求人を探すことも大切です。応募書類の作成や面接対策をしっかりと行い、自信を持って面接に臨みましょう。転職エージェントを活用することで、求人情報の収集から面接対策まで、手厚いサポートを受けることができます。
3-3. フリーランスを選択する場合のアクションプラン
- スキルアップ：
- 自分のスキルや経験を活かせる分野を見つける。
- 必要なスキルを習得するための学習計画を立てる。
- オンライン講座やセミナーなどを活用し、スキルアップを図る。
- ポートフォリオの作成：
- 自分の作品や実績をまとめたポートフォリオを作成する。
- クライアントにアピールできるような、質の高いポートフォリオを作成する。
- 定期的にポートフォリオを更新し、最新の情報を提供する。
- 営業活動：
- クラウドソーシングサービスや、SNSなどを活用して、仕事を探す。
- 自分のスキルや実績をアピールし、クライアントを獲得する。
- 人脈を広げ、仕事の機会を増やす。
- 自己管理：
- 仕事のスケジュール管理や、健康管理など、自己管理能力を磨く。
- 効率的な働き方を確立し、生産性を高める。
- 定期的に振り返りを行い、改善点を見つける。
成功のポイント
フリーランスとして成功するためには、高いスキルと自己管理能力が不可欠です。スキルアップを継続的に行い、自分の強みを磨くことが重要です。また、積極的に営業活動を行い、クライアントを獲得することも大切です。自己管理能力を高め、安定した収入を得られるように努めましょう。
3-4. 副業を選択する場合のアクションプラン
- 本業との両立：
- 本業に支障が出ない範囲で、無理のない計画を立てる。
- 時間管理を徹底し、効率的に時間を活用する。
- 本業と副業のバランスを取り、健康を維持する。
- スキルアップ：
- 自分のスキルや経験を活かせる副業を探す。
- 新しいスキルを習得するための学習計画を立てる。
- オンライン講座やセミナーなどを活用し、スキルアップを図る。
- 情報収集：
- 副業に関する情報を収集し、自分に合った副業を探す。
- 副業のメリット・デメリットを理解し、リスクを把握する。
- 税金や確定申告に関する知識を身につける。
成功のポイント
副業を成功させるためには、本業との両立が重要です。時間管理を徹底し、効率的に時間を活用することが大切です。また、自分のスキルや経験を活かせる副業を選び、無理のない範囲で、少しずつ始めていくのが良いでしょう。本業の就業規則を確認し、副業が許可されているかどうかを確認することも重要です。
今回のケースでは、店長との人間関係や業務量の多さから、精神的な負担を感じているため、転職やフリーランス、副業など、働き方を変えることも視野に入れるべきでしょう。それぞれの選択肢を比較検討し、あなたの状況に最適な働き方を見つけ出すことが、今後のキャリアを成功させるための重要な一歩となります。
もし、あなたが転職やキャリアチェンジについて、さらに具体的なアドバイスが欲しいと感じたら、専門家への相談も検討してみましょう。あなたの状況に合わせた、よりパーソナルなアドバイスを受けることで、よりスムーズに問題解決へと進むことができます。