飲食店オーナー必見！決済方法導入営業で成功するための完全ガイド
飲食店オーナー必見！決済方法導入営業で成功するための完全ガイド
この記事では、飲食店や小売店を経営されているオーナー様に向けて、新しい決済方法の導入提案を成功させるための具体的な戦略と、営業マンが取るべきアプローチについて解説します。飛び込み営業、服装、最適な訪問時間など、オーナー様の立場に寄り添った実践的なアドバイスを提供し、ビジネスの成長を後押しします。
飲食店とか小売業をしているオーナーに近い方にお伺いしたいです。
今回、新しい決済方法の提案営業を上記オーナー様宛に行うのですが
- もしも営業マンが来るならどのタイミングが都合いいのでしょうか。
- また飛び込み以外でどの方法だと一番負担にならないでしょうか。
- スーツで来るのと、その店にあった服装で来るのはどちらが良いでしょうか。
その他、私はこうだったら話なら聞くかもというのもあればご教授いただけると幸いです
宜しくお願いします。
1. 営業のタイミング：オーナーの都合を最優先に
新しい決済方法の提案は、オーナーにとってビジネスの効率化や顧客満足度向上に繋がる可能性を秘めていますが、多忙なオーナーにとっては、提案を受ける時間を作ることも一苦労です。営業のタイミングは、成功を左右する重要な要素となります。
1.1. 忙しい時間を避ける
飲食店や小売店のオーナーは、開店準備、ピークタイムの対応、閉店後の事務処理など、非常に多忙です。特に、ランチタイムやディナータイムなどのピーク時は、顧客対応に追われ、営業の話を聞く余裕がないことが多いでしょう。営業マンは、オーナーの忙しい時間を避けて、訪問する必要があります。
- 避けるべき時間帯：ランチタイム（11時～14時）、ディナータイム（18時～21時）、週末
- 狙い目の時間帯：平日の14時～17時、開店前の準備時間、閉店後の事務処理時間
1.2. 事前のアポイントメント取得
飛び込み営業は、オーナーに不意な負担をかける可能性があります。事前に電話やメールでアポイントメントを取り、オーナーの都合の良い時間を確認することが重要です。アポイントメントを取ることで、オーナーは事前に提案内容を把握し、心の準備をすることができます。また、営業マンも、オーナーの状況に合わせて、提案内容を調整することができます。
- 電話でのアポイント：簡潔に自己紹介し、提案内容の概要を説明し、訪問の許可を得る。
- メールでのアポイント：件名を明確にし、提案のメリットを簡潔に記載し、オーナーの都合の良い時間を複数提示する。
1.3. 季節やイベントに合わせた提案
季節やイベントに合わせて、決済方法の提案内容を調整することも有効です。例えば、年末年始には、キャッシュレス決済のキャンペーンを提案したり、バレンタインデーには、特別な決済方法を利用した販促戦略を提案したりすることができます。
2. 営業方法：負担を最小限に、効果を最大に
飛び込み営業以外の営業方法も、オーナーの負担を軽減し、効果的に提案を行うために重要です。オーナーの状況やニーズに合わせて、最適な営業方法を選択しましょう。
2.1. 電話営業
電話営業は、手軽にアプローチできる方法です。事前のアポイントメントなしでも、オーナーと直接話すことができます。しかし、電話での営業は、相手の顔が見えないため、信頼関係を築くことが難しいというデメリットもあります。電話営業を行う際には、丁寧な言葉遣いと、簡潔な説明を心がけましょう。
- メリット：手軽にアプローチできる、多くのオーナーに短時間でコンタクトできる
- デメリット：相手の顔が見えない、信頼関係を築きにくい
- ポイント：丁寧な言葉遣い、簡潔な説明、メリットの明確化
2.2. メール営業
メール営業は、提案内容を詳細に伝えられるというメリットがあります。また、オーナーは自分の都合の良い時間にメールを確認し、検討することができます。しかし、メールは埋もれやすく、開封されない可能性もあります。メール営業を行う際には、件名を工夫し、簡潔で分かりやすい内容を心がけましょう。
- メリット：詳細な提案ができる、オーナーが自分の都合で検討できる
- デメリット：メールが埋もれやすい、開封されない可能性がある
- ポイント：件名を工夫、簡潔で分かりやすい内容、メリットの明確化
2.3. オンライン商談
オンライン商談は、場所を選ばずに提案できるというメリットがあります。また、画面共有機能を利用して、より詳細な説明をすることができます。しかし、オンライン商談は、インターネット環境が必要であり、相手の顔が見えないため、対面での商談よりも信頼関係を築きにくいというデメリットもあります。オンライン商談を行う際には、事前に機材の準備をし、スムーズな進行を心がけましょう。
- メリット：場所を選ばない、画面共有で詳細な説明ができる
- デメリット：インターネット環境が必要、対面よりも信頼関係を築きにくい
- ポイント：機材の準備、スムーズな進行、対面以上の丁寧さ
2.4. 紹介
既存顧客からの紹介は、最も効果的な営業方法の一つです。信頼できる人物からの紹介は、オーナーの警戒心を解き、話を聞いてもらいやすくなります。紹介を得るためには、既存顧客との良好な関係を築き、感謝の気持ちを伝えることが重要です。
- メリット：信頼性が高い、話を聞いてもらいやすい
- デメリット：紹介を得るには時間がかかる
- ポイント：既存顧客との良好な関係、感謝の気持ち
3. 服装：TPOに合わせた適切な服装
営業マンの服装は、オーナーへの印象を左右する重要な要素です。TPOに合わせた適切な服装を選ぶことで、相手に好印象を与え、信頼関係を築きやすくなります。
3.1. スーツのメリットとデメリット
スーツは、ビジネスシーンにおける基本的な服装であり、相手に真面目さや誠実さを印象づけることができます。しかし、飲食店や小売店では、スーツが堅苦しい印象を与え、親近感を損なう可能性もあります。
- メリット：真面目さ、誠実さの印象、フォーマルな場にふさわしい
- デメリット：堅苦しい印象、親近感を損なう可能性
3.2. 店舗に合わせた服装
店舗の雰囲気に合わせた服装を選ぶことで、オーナーとの距離を縮め、親近感を与えることができます。例えば、カジュアルな雰囲気の店舗であれば、ビジネスカジュアルな服装、高級感のある店舗であれば、ジャケットスタイルなど、TPOに合わせた服装を選ぶことが重要です。
- メリット：親近感、相手との距離を縮める
- デメリット：服装によっては、真面目さに欠ける印象を与える可能性
- ポイント：店舗の雰囲気を事前に調査、清潔感のある服装
3.3. 清潔感と身だしなみ
服装だけでなく、清潔感のある身だしなみも重要です。髪型、ひげ、爪など、細部まで気を配り、相手に不快感を与えないようにしましょう。また、香水やアクセサリーも、控えめにするのが無難です。
4. 話を聞いてもらうための提案
オーナーに話を聞いてもらうためには、単に決済方法を提案するだけでなく、オーナーのニーズに合った提案を行うことが重要です。以下の点を意識して、提案内容を練りましょう。
4.1. 課題のヒアリング
まずは、オーナーの抱える課題をヒアリングすることから始めましょう。キャッシュフロー、顧客満足度、業務効率化など、オーナーがどのような課題を抱えているのかを把握し、その課題を解決できるような提案を行うことが重要です。
- 質問例：
- 「現在の決済方法で不便に感じていることはありますか？」
- 「キャッシュフローについて、何か課題はありますか？」
- 「顧客満足度を向上させるために、何か取り組んでいることはありますか？」
4.2. 競合との比較
競合他社の決済方法と比較して、自社の決済方法の優位性を明確に説明しましょう。手数料、機能、サポート体制など、具体的な比較を行い、オーナーにとってのメリットを強調することが重要です。
- 比較項目：
- 手数料
- 導入費用
- 機能
- サポート体制
- セキュリティ
4.3. 導入後のサポート体制
導入後のサポート体制について、具体的に説明しましょう。万が一のトラブル発生時の対応、操作方法のレクチャー、キャンペーンの実施など、オーナーが安心して利用できるようなサポート体制を整えていることをアピールすることが重要です。
4.4. 成功事例の提示
同様の業種や規模の店舗での成功事例を提示することで、オーナーの信頼を得やすくなります。具体的な数字や事例を提示し、自社の決済方法がオーナーのビジネスに貢献できることを示しましょう。
5. まとめ：成功への道
新しい決済方法の提案を成功させるためには、オーナーの立場に寄り添い、最適なタイミング、方法、服装でアプローチすることが重要です。また、オーナーの課題をヒアリングし、競合との比較、導入後のサポート体制、成功事例の提示を通じて、自社の決済方法の優位性を明確に伝えることが重要です。これらのポイントを実践し、オーナーとの信頼関係を築き、ビジネスの成長を支援しましょう。
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