飲食店の店長が直面する雇用形態変更と退職の選択：偽装請負、自己都合退職、そしてその先のキャリア
飲食店の店長が直面する雇用形態変更と退職の選択：偽装請負、自己都合退職、そしてその先のキャリア
この記事では、飲食業界で働く店長が直面する、雇用形態の変更、不当な労働条件、そして退職に関する具体的な問題と、それに対する法的・キャリア的なアドバイスを提供します。特に、コロナ禍で経営状況が悪化する中で、会社から請負契約への変更を打診された場合の対応、自己都合退職と整理解雇の違い、そしてその後のキャリアプランについて、詳細に解説します。
今回の相談内容は以下の通りです。
都内で数店舗展開している飲食店の雇われ店長です。緊急事態宣言、都の時短要請、年末に望みをかけてなんとか頑張ってきましたが、このたび再度の時短要請を受け経営が限界となり、オーナーから雇用契約から請負契約に変更してほしいと打診されました。理解が得られないなら廃業も視野に入れるとも言われました。
勤務内容に一切変更なく、待遇面のみの変更となります。今までは固定給（基本給＋店長手当）＋歩合だったのを完全歩合とし、社保等の福利厚生が無くなります。歩合は売り上げから私の給料も含めた経費を全部抜いた純利益の○%というものでした。今後は売り上げから私の給料以外の経費を引いた利益を、オーナーと私で折半という話です。
コロナ後の給料は歩合が付くほど利益が出た事がなく毎月固定給のみで約25万円でしたが、これを完全歩合で計算し直すと少ない月では赤字、ちょっと良くて5万円ほど、1番多い時でも15万円程度になります。三波や時短要請を受けて一層冷え込んでいる中、とても応じられる事ではありません。
質問1
このように、勤務実体はサラリーマンのままで、個人事業主扱いとして賃金や福利厚生費を減らすというのは、偽装請負で違法ではないのですか？
質問2
その条件では働けないから辞める場合、自己都合になってしまうのでしょうか？整理解雇と判断してもらえますか？
オーナーには社会に出てすぐから20年近く世話になっていますので、揉めるつもりはありません。一方的変更や偽装請負など違法だとしても、労基等に訴えるつもりもありません。コロナ後は我々の給料を払う為に会社の資産を切り崩していたのも知っています。ただ、このような内容の変更では今後の生活の目処がたたないし、私には生活の為に切り崩す資産もありません。解雇なら240日の失業給付が受けられるので、私としては廃業なり整理解雇してほしいです。自己都合では2ヶ月の待機があり給付期間も半分になってしまうので、今後どのように動くべきかアドバイス欲しいです。
先ほど営業終了後に急に店長が集められこのような話になり、私自身まだ頭がついていっていません。見にくい部分ありましたらご容赦願います。
1. 偽装請負と労働法の基本
まず、ご相談の核心である「偽装請負」について解説します。偽装請負とは、実質的には労働者であるにも関わらず、形式上は個人事業主や請負契約として扱われる状態を指します。これは、企業が労働関連の法規制を回避するために行われることが多く、違法行為となる可能性があります。
労働基準法は、労働者の保護を目的としており、労働条件の最低基準を定めています。例えば、賃金の支払い、労働時間、休憩、休日、年次有給休暇、安全衛生などに関する規定があります。一方、個人事業主は、これらの労働法上の保護の対象外となります。請負契約の場合も、原則として労働基準法の適用はありません。
ご相談者のケースでは、勤務内容に一切変更がないにもかかわらず、給与体系と福利厚生が変更される点が問題です。もし、実質的に会社からの指揮命令に従い、業務を行っている場合は、偽装請負と判断される可能性があります。この場合、会社は労働基準法に違反していることになります。
偽装請負の判断基準
- 指揮命令系統： 誰が業務の指示を出し、どのように進めるかを決定しているか。
- 業務の遂行方法： どのように仕事をするか、会社から細かく指示を受けているか。
- 時間管理： 労働時間や勤務時間を会社が管理しているか。
- 労働者の代替性： 従業員が病気などで休んだ場合に、他の人が代わりに業務を行うことができるか。
- 報酬の性質： 成果報酬ではなく、時間給や固定給に近い報酬体系であるか。
- 労働者の専門性： 専門的な知識や技術がなくてもできる業務内容であるか。
2. 雇用形態変更への対応と法的観点
次に、雇用形態の変更に対する対応について、法的観点から解説します。会社が一方的に雇用条件を変更することは、労働契約法に違反する可能性があります。
労働契約法は、労働契約の内容が、労働者と使用者の合意に基づいて決定されることを原則としています。つまり、雇用条件の変更には、原則として労働者の同意が必要なのです。一方的な変更は、労働者に不利益をもたらす場合、無効となる可能性があります。
今回のケースでは、給与体系が大幅に変わり、福利厚生も失われるため、労働者にとって明らかに不利益な変更です。このような変更を行うためには、会社は労働者の個別の同意を得るか、就業規則を変更し、その変更が合理的なものでなければなりません。
対応策
- 弁護士への相談： 専門家である弁護士に相談し、法的なアドバイスを得ることが重要です。弁護士は、偽装請負の可能性や、不当な労働条件変更に対する法的対抗手段を検討してくれます。
- 会社との交渉： 弁護士のアドバイスに基づき、会社との交渉を行うことができます。労働条件の改善を求めたり、退職する場合の条件交渉をしたりすることができます。
- 労働基準監督署への相談： 労働基準監督署は、労働に関する相談を受け付け、必要な指導や是正勧告を行います。偽装請負の疑いがある場合、相談することもできます。ただし、会社との関係性を考慮し、慎重に検討する必要があります。
3. 退職時の選択肢：自己都合退職 vs. 整理解雇
退職の選択肢として、自己都合退職と整理解雇のどちらを選ぶか、という問題があります。この選択は、失業給付の受給条件や、その後のキャリアに大きく影響します。
自己都合退職は、労働者が自分の意思で退職する場合を指します。この場合、原則として2ヶ月の待機期間があり、失業給付の受給開始が遅れます。また、給付期間も短くなる場合があります。
整理解雇は、会社の経営状況の悪化などにより、人員削減のために行われる解雇です。整理解雇の場合、会社は解雇の必要性、解雇回避の努力、解雇対象者の選定基準、労働者への説明など、厳格な手続きを踏む必要があります。整理解雇が認められるためには、以下の4つの要素が考慮されます。
- 人員削減の必要性： 会社の経営状況が著しく悪化し、人員削減が不可避であること。
- 解雇回避努力： 配置転換や希望退職の募集など、解雇を回避するための努力が行われたこと。
- 解雇対象者の選定： 客観的で合理的な基準に基づいて、解雇対象者が選定されたこと。
- 説明と協議： 労働者に対して、解雇の理由や選定基準について、十分な説明と協議が行われたこと。
整理解雇と認められた場合、自己都合退職よりも手厚い保護が受けられます。具体的には、失業給付の受給開始が早く、給付期間も長くなる可能性があります。
今回のケースでは、会社の経営状況が悪化しているため、整理解雇となる可能性もあります。しかし、一方的な雇用条件の変更は、解雇の正当性を揺るがす可能性があります。
4. 退職後のキャリアプラン：飲食業界での再就職とキャリアチェンジ
退職後のキャリアプランについて考えてみましょう。飲食業界での再就職、またはキャリアチェンジという選択肢があります。
飲食業界での再就職
- 店長経験を活かす： 飲食店の店長としての経験は、多くの企業で高く評価されます。マネジメント能力、顧客対応能力、売上管理能力など、様々なスキルをアピールできます。
- 業態の選択： 和食、洋食、中華、カフェなど、様々な業態があります。自分の得意分野や興味のある分野を選ぶことができます。
- 企業の選択： 大手チェーン、中小規模の飲食店、個人経営の店など、様々な規模の企業があります。自分のキャリアプランに合った企業を選ぶことができます。
- 求人情報の収集： 転職サイト、求人情報誌、企業のホームページなど、様々な方法で求人情報を収集できます。
- 転職エージェントの活用： 転職エージェントは、求人情報の紹介、履歴書・職務経歴書の添削、面接対策など、転職活動を全面的にサポートしてくれます。
キャリアチェンジ
飲食業界での経験を活かしつつ、他の業界へキャリアチェンジすることも可能です。
- コンサルティング： 飲食店の経営改善や、新規出店のコンサルティングなど。
- フードコーディネーター： メニュー開発や、店舗の空間デザインなど。
- 食品メーカー： 商品開発や、マーケティングなど。
- 独立・起業： 自分の飲食店を開業したり、フランチャイズに加盟したりする。
キャリアチェンジには、新たなスキルや知識が必要となる場合があります。そのため、自己研鑽や、資格取得、専門学校への通学などを検討することもできます。
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5. 今後の具体的な行動ステップ
最後に、今後の具体的な行動ステップをまとめます。
- 専門家への相談： まずは、弁護士や、労働問題に詳しい専門家に相談し、法的アドバイスを得る。
- 会社の対応を確認： 会社側の意向を確認し、雇用条件の変更について、具体的な説明を求める。
- 交渉： 弁護士のアドバイスに基づき、会社との交渉を行う。労働条件の改善を求めるか、退職条件について交渉する。
- 退職の意思決定： 交渉の結果を踏まえ、自己都合退職か、整理解雇を求めるか、最終的な意思決定を行う。
- 求職活動の準備： 退職が決まったら、求職活動の準備を始める。履歴書や職務経歴書の作成、面接対策などを行う。
- 情報収集： 転職サイトや転職エージェントを活用し、求人情報を収集する。
- キャリアプランの検討： 飲食業界での再就職、またはキャリアチェンジについて、具体的なプランを検討する。
今回のケースでは、長年お世話になったオーナーとの関係性も考慮する必要があります。しかし、ご自身の生活を守るためにも、不当な労働条件には毅然とした態度で臨む必要があります。専門家のアドバイスを受けながら、冷静に、そして積極的に行動することが重要です。
6. 成功事例と専門家の視点
最後に、成功事例と専門家の視点をご紹介します。
成功事例
ある飲食店の店長は、会社から一方的な雇用条件の変更を打診された際、弁護士に相談しました。弁護士のアドバイスに基づき、会社との交渉を行い、最終的に、退職金の上乗せと、自己都合退職ではなく、会社都合退職として処理してもらうことに成功しました。その店長は、その後、転職エージェントのサポートを受け、希望する条件で、別の飲食店の店長として再就職しました。
専門家の視点
労働問題に詳しい弁護士は、次のように述べています。「今回のケースでは、偽装請負の可能性があり、不当な労働条件の変更も行われています。まずは、専門家に相談し、法的なアドバイスを得ることが重要です。また、会社との交渉は、感情的にならず、冷静に行うことが大切です。ご自身の権利を守るために、積極的に行動してください。」
キャリアコンサルタントは、次のように述べています。「飲食業界は、経験やスキルが活かせる魅力的な業界です。今回の経験を活かし、より良い条件で再就職したり、キャリアチェンジしたりすることも可能です。ご自身のキャリアプランをしっかりと立て、積極的に行動することが重要です。」
このアドバイスを参考に、ご自身の状況に合った対応をしてください。