28歳飲食店店員が出戻り先の店長と衝突！円満解決への道を探る
28歳飲食店店員が出戻り先の店長と衝突！円満解決への道を探る
今回の記事では、28歳の飲食店店員の方が出戻り先の店長との人間関係で問題を抱え、どのように対処すべきか悩んでいるというご相談に焦点を当てていきます。仕事に対する熱意と、人間関係の難しさの間で揺れ動くあなたの状況を理解し、より良い職場環境を築くための具体的なアドバイスを提供します。
文章が非常に長いです、すいません。でも、知恵を分けていただきたいのでどうか最後まで付き合って頂けると幸いです、、
28歳 飲食店店員です。
最近転職した(以前3年間お世話になった会社に2年越しでの出戻りですが)職場内での出来事です。
僕はもともと今の会社が好きでした、しかし自分の仕事に対してネガティブな疑問を抱きこのままじゃあダメだと、出戻りを視野に入れて退社し、2年間他の店で料理や店のあり方、仕事に対するマインドを勉強して、何度も言いますが今の会社が大好きでしたので何かまた自分が勉強したことが会社の発展に活かせたらと思い、今年の頭に入社(出戻り)しました。
前置きが長くなりましたが、ここからが本題です。
その店舗には去年の暮れに入社した店長がいます。要するに僕が部下な訳ですが、
とにかく仕事が酷いと感じております、キッチン内はめちゃくちゃに汚く、毎日必ず一回はオーダーミス(お客様に迷惑をかけるも謝罪すらない、、)、週一回大きい遅刻をする、(30分単位)アルバイトは甘やかし放題、、が、故に好かれている？笑
僕はバチバチにしごかれる2年間を過ごして来たので、目を瞑れるはずもなく、間違っている事は間違っていると思い、いろいろやっているのですが、(仕事を舐め切っているアルバイトの方をきつく指導し、やめさせたりもしました、)
問題の店長本人は40歳を超えているからなのか、プライドが高く、自分は仕事が出来ると思っている？ため、非を認めない他、どの口が言うんだとも思う位にどんなに小さなミスも小突いて来ます、、まぁ基本的にはミスを指摘されることは構わないのですが、
あくまでも僕の主観ですが、店長は他人に厳しく自分に甘い人なんだと思います。
なかなか僕も年上の方だと(店長と言うこともあり)気を使わないわけではないので、思っている事の3割程度で反論してます、だから僕の思いが伝わってないのかは分かりませんが、、本来部下が毎日の様に店長に物申すのもどうかとおもいますので、基本的には穏便なスタイルを取っていました。
しかしこの間どうしても許せない事がありました。
クローズした後に店内で飲み会をする事になったのですが、店長が酔っ払い、僕への説教が始まり(8割型論破しましたが笑)ネタがなくなったのか、アルバイトスタッフに対して普段、僕に対する不満はないのか？？今ならチャンスだからいいなよ！なんて言うよくわからない時間になりました。
他店の社員、スタッフもいる中で、
結果、やり方が合わないなどいろいろ言われました、、僕はお客様第一主義を大切にしていてアルバイトの方々には窮屈だったのかなぁとも思いましたが、、無論そこは変える気はありません、でも正直ショックでしたね、その場の状況も含めてですが、なんで飲食店でバイトしてるんだろこの子らは、、とも思いました、、基本的に僕は部下からの意見は重要だと思います、自分の業務ミスに関しても真摯に受け止めるつもりです、、しかし僕も人間なので、結局その会に関してはとても不愉快だったので、気を使いながらも先に帰りました。
店長や不満を言っていたアルバイトの方々はまだ飲み足りないみたいでしたのでそれ以外の片付けをして、洗い物もすませ帰りました。
次の日(店休日なのでだれもいないですが、)嫌な予感がしたので店に行ってみた所、、
テーブルはゴミだらけ、ボトル、コップも中に物が入ったまま、洗い物もシンクにすらおかず、
給湯器、トイレ、ストーブもつけっぱなし、、
昨日のこともあり、流石に怒りが頂点に達して、全員に対して(トークアプリ)「これでいいって言ったやつだれだよ？」って写真を添えて言いました、普段使わない言葉遣いなので、怒っている事は伝わっているはずですが、全員シカト、、
店長からは個人で「すいません」ときました。
しかしそんな明けの営業日に僕の後に出勤して来た店長に昨日の謝罪もないままに、あれがどうとか、これがどうみたいな指摘から始まり、いつもならフランクにお互い話しているのですが(本来べつに仲が悪いと言うわけではない)ほとんど無視する位の態度をとられました、、
その日はやり場の無い怒りを堪えて何とかやり過ごしました、、なぜ我慢するかというと、争って何かあれば店が回らなくなりお客様に迷惑がかかるからなんです、、そのくらいに今の店のスタッフの絶対数は少ないので、、
それと第一に僕は店長を潰す気なんて少しもなくて、もう少し気合いを入れて仕事に挑んで欲しかっただけなんですが、、変な方向に歯車が動いてしまったみたいです、、
しかし、正直ここまで来たら社長に相談しようかとも思っていますが、もしかしたらもっと面倒な事になる様な気もします、(因みに小さい会社なので直上の上司が社長)
そもそもチクるみたいなやり方ってどうなの？とも思ったりもします、、
皆様ならどの様に対処するべきだとお考えでしょうか？？
僕に知恵を分けて下さい、、
まず、あなたの状況を理解し、整理することから始めましょう。あなたは、以前勤めていた飲食店に「出戻り」し、仕事への熱意と、より良い職場環境を求めています。しかし、店長の仕事に対する姿勢や、アルバイトスタッフとの関係性に不満を感じ、結果的に人間関係の摩擦が生じています。具体的には、
- 店長の仕事に対する意識の低さ（ミスが多い、清潔感がない、遅刻など）
- 店長の自己中心的で、他人に厳しい態度
- アルバイトスタッフとの関係性における不満
- 店長とのコミュニケーションの難しさ
これらの問題が複合的に絡み合い、あなたを悩ませていることがわかります。この状況を改善するために、具体的なステップと、長期的な視点でのキャリア戦略を提案します。
1. 現状分析と問題点の明確化
まず、現状を客観的に分析し、問題点を具体的に把握しましょう。以下の点を整理することから始めます。
- 問題の核心：店長のどのような行動が、あなたの不満に繋がっているのか？ 具体的な事例をリストアップし、それぞれの問題が、どのような影響を与えているのかを明確にする。例えば、「オーダーミスが多い」ことによるお客様への影響、「キッチンの不衛生さ」による衛生面へのリスクなど。
- あなたの目標：あなたは、どのような状態を理想としているのか？ 単に店長の改善を求めるだけでなく、お客様に満足してもらい、自分自身も気持ちよく働ける環境を求めているはずです。そのために、具体的に何を達成したいのかを明確にする。
- 関係者の視点：店長、アルバイトスタッフ、社長は、それぞれの立場から、この問題をどのように見ているのか？ それぞれの視点を理解することで、より効果的なコミュニケーションや、解決策を見つけやすくなる。
この段階で、問題の本質を理解し、解決策を検討するための基盤を築きます。問題点を具体的にすることで、対応策も具体的になり、より効果的な解決に繋がります。
2. コミュニケーション戦略：建設的な対話を目指す
次に、店長とのコミュニケーション戦略を立てましょう。感情的にならず、建設的な対話を目指すことが重要です。
- 冷静な対話の場を設ける：感情的になっているときは、対話は逆効果になる可能性があります。まずは、冷静に話せる状況を作りましょう。店長が忙しくない時間を選び、個別に話す機会を設ける。
- 事実に基づいた説明：感情的な言葉遣いを避け、客観的な事実に基づいて話す。「〇〇というミスが、〇回ありました」「キッチンの衛生状態が、〇〇という点で問題があります」など、具体的な事例を挙げる。
- 相手の意見を尊重する姿勢：店長の意見も聞き、理解しようとする姿勢を示す。相手を尊重することで、相手もあなたの意見を受け入れやすくなる。
- 具体的な提案：問題点だけでなく、具体的な改善策を提案する。「オーダーミスを減らすために、チェックリストを作成するのはどうでしょうか？」「キッチンの清掃分担を決めて、毎日行うようにするのはどうでしょうか？」など、具体的な提案をすることで、建設的な対話に繋がる。
- 第三者の介入も検討：もし、店長との対話がうまくいかない場合は、社長など、第三者に相談することも検討する。第三者の客観的な視点が入ることで、問題解決がスムーズに進む可能性がある。
効果的なコミュニケーションは、問題解決の第一歩です。相手を理解し、自分の考えを伝え、建設的な解決策を提案することで、より良い関係を築くことができます。
3. 行動計画：具体的なステップを踏む
コミュニケーション戦略と並行して、具体的な行動計画を立て、実行に移しましょう。
- 記録をつける：問題点や、店長の言動を記録する。日付、時間、具体的な内容、あなたの対応などを記録することで、客観的な証拠となり、問題解決に役立つ。
- ルールの明確化：店内のルールを明確にし、徹底する。例えば、清掃の分担表を作成し、毎日行うこと、オーダーミスの防止策を講じるなど、具体的なルールを定める。
- 周囲への働きかけ：アルバイトスタッフにも、問題意識を共有し、協力体制を築く。お客様第一の考えを共有し、共に改善を目指す。
- 自己研鑽：自分のスキルアップも怠らない。料理の腕を磨く、接客スキルを向上させるなど、自己研鑽をすることで、自信に繋がり、問題解決へのモチベーションも高まる。
- 社長への相談：問題が改善しない場合、最終的に社長に相談することも視野に入れる。ただし、感情的にならず、客観的な事実と、具体的な改善策を提示する。
具体的な行動計画を実行することで、問題解決に向けた一歩を踏み出すことができます。記録をつけ、ルールを明確にし、周囲との協力体制を築くことで、より効果的に問題を解決できるでしょう。
4. 長期的なキャリア戦略：自己成長と、より良い職場環境の追求
今回の問題を解決するだけでなく、長期的な視点でのキャリア戦略も考えましょう。自己成長を促し、より良い職場環境を追求することが重要です。
- 自己分析：自分の強み、弱みを理解し、キャリアプランを立てる。将来的に、どのようなキャリアを築きたいのか、どのようなスキルを身につけたいのかを明確にする。
- スキルアップ：調理技術、マネジメントスキル、コミュニケーションスキルなど、必要なスキルを磨く。資格取得や、研修への参加も有効。
- 情報収集：飲食業界の動向、キャリアパス、求人情報を収集する。他の飲食店での働き方を知ることで、視野が広がり、キャリアの選択肢も増える。
- 人脈形成：同僚、上司、業界関係者との人脈を築く。情報交換や、相談ができる相手を持つことは、キャリア形成において非常に重要。
- 転職も視野に：現在の職場環境が改善しない場合、転職も選択肢に入れる。より良い条件の職場を探すことで、自己実現の可能性を広げる。
長期的なキャリア戦略を立て、自己成長を続けることで、将来のキャリアパスを切り開くことができます。自己分析を行い、スキルアップを目指し、情報収集をすることで、より良い職場環境を築くことができるでしょう。
これらのステップを踏むことで、あなたは現在の問題を解決し、より良い職場環境を築くことができるでしょう。そして、長期的な視点でのキャリア戦略を立てることで、自己成長を促し、将来のキャリアパスを切り開くことができるでしょう。
今回の問題は、あなたにとって、成長の機会でもあります。困難を乗り越え、自己成長を遂げることで、あなたは、より強く、より魅力的な人材になることができます。
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5. 成功事例：他者の経験から学ぶ
問題を解決し、より良い職場環境を築いた人々の成功事例を紹介します。彼らの経験から学び、自身の問題解決に役立てましょう。
- 事例1：ある飲食店店員は、店長とのコミュニケーション不足に悩んでいました。彼は、店長との定期的な1on1ミーティングを提案し、問題点や改善策を共有する場を設けました。その結果、店長との関係が改善し、より働きやすい環境を築くことができました。
- 事例2：別の飲食店店員は、アルバイトスタッフとのコミュニケーション不足に悩んでいました。彼は、アルバイトスタッフとの懇親会を企画し、親睦を深めました。その結果、アルバイトスタッフとの信頼関係が築かれ、チームワークが向上しました。
- 事例3：ある飲食店店員は、上司の指示が不明確で、業務に支障をきたしていました。彼は、上司に質問しやすい雰囲気を作り、積極的に質問することで、問題解決を図りました。その結果、業務効率が向上し、上司との信頼関係も深まりました。
これらの成功事例から、問題解決のためには、コミュニケーション、関係構築、積極的な行動が重要であることがわかります。他者の経験から学び、自身の問題解決に役立てましょう。
6. 専門家の視点：プロのアドバイス
キャリアコンサルタントや、人事コンサルタントなどの専門家は、様々な企業の組織問題や、人間関係のトラブルを解決してきた経験があります。彼らの視点から、今回の問題に対するアドバイスをまとめます。
- 客観的な視点：専門家は、客観的な視点から問題点を見抜き、解決策を提案します。感情的になりがちな状況でも、冷静に分析し、適切なアドバイスを提供します。
- コミュニケーションの重要性：専門家は、コミュニケーションの重要性を強調します。円滑なコミュニケーションは、人間関係の改善、問題解決の促進に不可欠です。
- 具体的な行動計画の提案：専門家は、具体的な行動計画を提案します。目標設定、ステップ、期限などを明確にすることで、問題解決への道筋を示します。
- 第三者の活用：専門家は、第三者の活用を推奨します。上司、同僚、専門家など、様々な立場の第三者に相談することで、問題解決の糸口を見つけやすくなります。
- 長期的な視点：専門家は、長期的な視点でのキャリア戦略を提案します。自己分析、スキルアップ、情報収集など、キャリア形成に必要な要素をアドバイスします。
専門家の視点を取り入れることで、問題解決のヒントを得たり、より効果的な解決策を見つけることができます。専門家のアドバイスを参考に、自身の問題解決に役立てましょう。
7. まとめ：より良い未来のために
今回の記事では、28歳の飲食店店員が出戻り先の店長との人間関係で問題を抱え、どのように対処すべきかについて、具体的なアドバイスを提供しました。現状分析、コミュニケーション戦略、行動計画、長期的なキャリア戦略、成功事例、専門家の視点を通じて、問題解決への道筋を示しました。
問題解決のためには、冷静な現状分析、建設的なコミュニケーション、具体的な行動計画が不可欠です。そして、長期的な視点でのキャリア戦略を立て、自己成長を続けることが重要です。困難を乗り越え、自己成長を遂げることで、あなたは、より強く、より魅力的な人材になることができます。
あなたのキャリアが、より良いものになることを心から願っています。